Diversification alimentaire (1ère étape)

La diversification alimentaire : l'image nous montre mon bébé en train de manger ses premières purées.

La diversification alimentaire est l’introduction progressive d’aliments autres que le lait. C’est aussi le passage d’aliments liquides vers des aliments à texture de plus en plus solide. C’est une des grandes étapes de la vie de bébé. Nouveaux goûts, nouvelles textures, odeurs, couleurs. Ainsi, dès quatre mois, votre enfant est initié au plaisir de manger.

La première étape

Autour de 5-6 mois, la première étape est celle de l’initiation à manger des purées à la cuillère et à découvrir de nouvelles odeurs, de nouveaux goûts, textures, saveurs. Ainsi, chaque bébé a son propre rythme qu’il est important de respecter. Certains sont contents de découvrir de nouveaux aliments. Par contre, d’autres sont moins ravis et la diversification prendra un peu plus de temps. Continuez alors à lui donner son lait maternel ou son lait pour nourrissons. Ne forcez pas. Il n’est pas à quelques jours près ! Le but est de remplacer progressivement une tétée ou un biberon par un repas de légumes ou de fruits. Selon le choix des parents, le repas de fruits ou le repas de légumes sera introduit en premier. Mais la quantité de repas dépendra de l’appétit du bébé. Complétez alors le repas par une tétée ou un petit biberon de lait habituel.

Les légumes

Vous pouvez commencer aussi à introduire des légumes dès le 6èmemois : dans le biberon de lait ou en complément de la tétée.

  • Comment bien les choisir ?

Choisissez des variétés bien tolérées par l’estomac de votre bébé par exemple : haricots verts, épinards, courgettes sans pépin ni peau, blanc de poireaux, carottes, etc. Évitez dans un premier temps les légumes riches en fibres par exemple le salsifis, l’artichaut ou le vert des poireaux.

  • Comment les préparer ?

Les légumes doivent toujours être cuits. Si vous nourrissez votre enfant au biberon, commencez d’abord par remplacer l’eau du biberon par l’eau de cuisson des légumes, sans y ajouter de sel (soit 210 g de bouillon + 7 mesures de lait). Par la suite, vous pourrez y ajouter progressivement des légumes mixés pour obtenir une soupe épaisse ne contenant plus que 5 mesures de lait. Si vous allaitez, cuisez vos légumes à l’eau ou à la vapeur, encore une fois sans ajouter de sel, mixez-les pour avoir une texture de soupe épaisse et donnez-la à la cuillère. Vous pouvez ajouter de la pomme de terre à la préparation pour lui donner une texture plus « solide » ainsi qu’un peu de matières grasses, etc.

  • À quel repas les donner ?

À midi, en complément du lait au biberon ou à la petite cuillère. Si vous les donnez au biberon, pensez à utiliser une tétine deuxième âge, à fente élargie. À partir de six mois, vous pouvez lui donner un biberon de soupe avec cinq mesures de lait au repas du soir.

Les fruits

Proposez-les d’abord 15 jours après avoir introduit les légumes. À cet âge, les fruits doivent toujours être cuits.

  • Comment bien les choisir ?

Certains sont à privilégier à savoir : la poire, la pomme, la pêche, la banane ou les abricots.

  • Comment les préparer ?

Pour les fruits, il faut d’abord les préparer en compotes, en utilisant des fruits bien mûrs, cuits puis mixés, sans sucres ajoutés. Vous pouvez utiliser la pomme comme base : les enfants apprécient souvent sa texture douce et sa saveur sucrée naturelle. Vous pouvez aussi proposer à votre enfant de petits pots de fruits. Au fur et à mesure, vous pouvez introduire des textures moins homogènes et moins lisses en proposant à votre enfant des fruits écrasés par exemple, toujours sans ajout de sucre. Enfin essayez de n’introduire qu’un seul fruit par jour pour laisser le temps à votre enfant de s’habituer au goût.

  • À quel repas les donner ?

Au repas de midi, en complément du biberon ou de la tétée de l’après-midi.

La viande, le poisson, les œufs

Vous pouvez commencer à introduire la viande et le poisson dès le sixième mois ; pour les œufs, attendez plutôt le septième mois. Ces aliments apportent des protéines, importantes pour le bon développement de l’organisme. Mais attention, les besoins d’un enfant ne sont pas les mêmes que ceux d’un adulte.

  • Comment bien les choisir ?

Variez le type de viande, en évitant les abats et les charcuteries (sauf le jambon cuit découenné). Pour le poisson, changez entre les variétés et les formats (frais ou surgelés) mais évitez le poisson pané. En ce qui concerne les œufs, ils doivent être consommés durs.

  • Quelles quantités ?

De 6 à 7 mois, ajoutez un peu de viande ou de poisson mixés dans une purée de légumes « maison » (environ 1 cuillère à café). De 7 à 8 mois, vous pouvez proposer aussi, chaque jour : 10 g (soit 2 cuillères à café) de viande mixée ou de poisson mixé, et 1/4 d’œuf cuit dur.

Si vous n’avez pas le temps de cuisiner, vous pouvez également lui donner un petit pot de 200 g légumes/viande ou légumes/poisson.

Les féculents

La pomme de terre, en petites quantités, donne également à vos plats une texture plus épaisse. Les farines infantiles peuvent être également une bonne solution si votre enfant est un « petit mangeur ».

  • Comment les préparer ?

D’abord, cuisez les pommes de terre à la vapeur, puis moulinez-les et mélangez-les avec un légume (carottes, potiron, épinards, courgettes épépinées, haricots verts…). En ce qui concerne les farines infantiles, vous pouvez les ajouter au biberon (2 cuillères à café de farine 1er âge sans gluten) ou les utiliser dans une soupe de légumes.

  • À quel repas les donner ?

Ajouter les pommes de terre ou un peu de farine 1er âge à la purée du midi. Vous pouvez également mettre un peu de farine infantile dans le biberon du soir.

Les matières grasses ajoutées

Elles peuvent être ajoutées aussi aux légumes, dans les purées et les soupes.

  • Comment bien les choisir ?

D’abord, optez pour du beurre ou des matières grasses végétales : huile de colza, olive, tournesol, etc. et ensuite, évitez les fritures.

  • En quelles quantités ?

Une noisette de beurre ou une cuillère à café d’huile peuvent être également ajoutées.

Partager sur facebook
Facebook
Partager sur linkedin
LinkedIn
Partager sur google
Google+
Partager sur twitter
Twitter

Laisse un commentaire

Cet article a 1 commentaire

Laisser un commentaire

Inscrivez vous à ma Newsletter

Fermer le menu
×
×

Panier